晚餐食谱大全(晚餐食谱大全简单方便)

当一个人用工作去迎接光明，光明很快就会来照耀着他。——冯学峰

罗静蓁网友提问：

晚餐食谱大全

优质答案：

一、金针菇炒蛋

食材：金针菇少许，鸡蛋两个，花生油适量。配料：葱花，油，盐，鸡精。

做法：金针菇切往老根，洗净沥干水切碎备用，葱切碎，放进收留器中；打进两个鸡蛋，加盐，鸡精搅匀；热锅加进适量的花生油，放进打好的蛋液，随后将金针菇进锅，翻炒炒至金针菇变软，蛋液凝固即可盛出。

二、蚝油双菇

材料：草菇、香菇各250克，青菜心150克，盐、料酒、花生油、蚝油、水淀粉、葱、姜片各适量。

做法：将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；青菜心洗净切片。炒锅注油烧开，下进葱姜片爆锅，倒进草菇和香菇煸炒，加进蚝油、盐、料酒 及青菜心正文，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘四周，双菇 盛在盘中即成。

三、蔬菜腐皮卷

材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。

做法：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切往边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。将大白菜、香菇和香干放进大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放进适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进往)，然后逐条卷起来放进盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

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