炒野生蕨菜的做法(蕨菜炒菜的做法)
山路曲折盘旋,但毕竟朝着顶峰延伸。
张佳伶网友提问:
炒野生蕨菜的做法
优质答案:
一、材料:蕨菜往老梗后230克、肥肉70克、大蒜3瓣、生抽5ML、瘦肉100克、水1小匙、盐2克、鸡粉3克、胡椒粉1克、糖2克。
二、瘦肉剁碎加小匙水搅拌,加进盐,鸡粉,胡椒粉,生抽,糖搅拌均匀腌10分钟。
三、蕨菜往老梗,在开水中焯熟,捞起过浸泡在净水中再次清洗再浸泡3个时。
四、捞起沥往水份。(也可以不用浸泡几个小时直接洗净炒,个人喜欢吧,浸泡可减轻涩味。
五、肥肉切小块,炸出猪油,捞起油渣盛起一半猪油待用。
六、大蒜切碎,进3的油锅中爆香,倒进1的肉沫翻炒至浅黄色,加进蕨菜翻炒。
七、均匀,淋进3法中的猪油(可连油渣一起淋进),加少量生抽调味即可。
以上就是蕨菜,猪油,油渣的相关信息资料了,希望能帮到您。富贵不能淫,贫贱不能移,威武不能屈。——孟子
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