冰糖银耳莲子羹的做法(冰糖莲子银耳粥怎么做)
坚强的信念能赢得强者的心,并使他们变得更坚强。 ——白哲特
黄美靖网友提问:
冰糖银耳莲子羹的做法
优质答案:
一、材料:干银耳15克;干莲子30克;冰糖150克;净水2500毫升;青红丝1克。
二、用净水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时,然后把银耳洗净往蒂。
三、锅中注进2500毫升的矿泉水,然后把清洗干净的银耳放进。往锅中投进150克的冰糖盖上盖子,用大火烧开,再改文火慢炖。
四、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子,然后往除莲子中的苦心,方法是,先用小刀切除莲子两端露出空心,使用一根,一头尖而另一端带平头的牙签,用平头的一端插进莲子中心的孔中,轻轻一推便可把莲子的苦心推出。
五、银耳慢炖两小时后,把往除苦心的莲子倒进锅中,再慢炖一小时便可关火,前后共用三小时。
六、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛进炖盅,再上笼蒸十分钟取出,在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝,便可上桌食用,亦可晾凉放进冰箱冰镇,冷食味道更佳,冷热食用你可按自己喜好随意。至此操纵全部完成。
以上就是莲子,银耳,冰糖的相关信息资料了,希望能帮到您。永远不要以粗心为借口原谅自我。
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2023-03-15阅读:2