红烧鸡爪怎么烧好吃(红烧鸡爪怎么烧好吃又嫩)

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。

姚逸妃网友提问：

红烧鸡爪怎么烧好吃

优质答案：

一、材料：鸡爪200克；八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量；

二、将鸡爪剪往指甲及指窝处的老茧，洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后往皮，干辣椒剪成两截后往籽，葱切花；

三、将鸡爪放进沸水中煮约2分钟,捞出沥干；

四、起油锅，下进八角与桂皮,用小火将其炒出香味；

五、下进鸡爪翻炒几下后加进少许料酒炒匀；

六、再放进生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；

七、加进适量的开水（水要淹过鸡爪），放进适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀往浮沫，盖上锅盖,转小火煮约25分钟；

8、最后撒上葱花炒匀即可.（如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些）。

以上就是鸡爪,桂皮,生姜的相关信息资料了，希望能帮到您。沟潭之水，凝滞沉闷，飞瀑之流，奋迅高亢——同是为水，性却异，前者满足安逸，后者进取不已。