高钙食物(高钙食物和蔬菜有哪些)

忍耐是一帖利于所有痛苦的膏药。——塞万提斯

李秀玲网友提问：

高钙食物

优质答案：

一、奶制品

含钙高的食品莫过于奶类及奶制品，而且含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，尤其是维生素D，可以促进钙的消化和吸收。

因此，牛奶作为日常补钙的主要食品品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

二、豆制品

大豆是高蛋白食品，含钙量也很高。其他豆制品也是补钙的良品。

不过要留意的是豆腐尽量不要与某些蔬菜同吃，如菠菜。菠菜中含有草酸，它会和钙相结合天生草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。

三、海带和虾皮

海带和虾皮都是高钙海产品。所以用虾皮做汤或者做馅都是日常补钙的不错选择。虾皮紫菜也是很好的高钙食品。

四、动物骨头

动物骨骼，如猪骨、鸡骨等，钙含量很高，80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收。因此在制作成食品时可以事先敲碎它，加粗后用文火慢煮，放些青菜，这样能更方便钙质的吸收。

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