自拦牛板筋的做法(自制牛板筋的制作方法)

咱们爱咱们的民族，这是咱们自信心的源泉。——周恩来

黄秀峰网友提问：

自拦牛板筋的做法

优质答案：

一、预备牛板筋，葱姜，辣椒，酱油。

二、由于牛板筋非常的坚韧，假如不煮烂，根本是嚼不动的，把牛板筋买回来之后，先切成小块，这样更加轻易煮。

三、把牛板筋放进高压锅内，水没过材料，加适量的葱姜，水开后焖半个小时，高压锅能够进步效率，在短时间内煮烂牛板筋。

四、煮熟后的牛板筋，用刀把它斜切成更薄的片，这样既轻易进味，比较轻易咀嚼。

五、切一些姜片葱段，以及辣椒丝，备用。

六、锅内放适量的油，放进葱姜炸香，把切好的牛板筋放进锅中煸炒，可以加一些笋或者豆干，加适量的酱油，少许的白糖，加适量的水与材料等齐，大火煮开，小火慢炖。

七、炖到汤汁收干，这时候牛板筋已经酥烂，可以撒少许的芝麻加进一把香菜末和蒜末，就可以享用了，炖熟的牛板筋，口感软弱，鲜香。非常的下饭。

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