怎么煮猪头肉好吃(怎么煮猪头肉好吃又嫩)

不管何人，若是失往了耐心，就失往了灵魂。——培根

刘雅琪网友提问：

怎么煮猪头肉好吃

优质答案：

一、预备材料：一个猪头、酱油二勺，醋一勺，盐一勺，葱一勺，胡椒粉，辣椒油一勺，鸡精一勺。

二、将猪头清净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。放净水锅中焯水20分钟，再捞出洗净。

三、然后把猪头的毛扯掉或者用火把毛烧干净，我们再把水接进锅里烧开，再放进猪头肉煮。

四、将焯水洗净的猪头肉放净水锅中连同头骨一起煮开，撇往浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改小块，汤倒进盆内澄清待用。

五、然后我们找一个合适的收留器，再往里面加佐料，先加进蒜姜沫，然后加进酱油二勺，醋一勺，盐一勺，葱一勺，胡椒粉，辣椒油一勺，鸡精一勺。

六、捞取出猪头肉，然后切成片，我们在倒进收留器里，这样我们就可以搅拌混合了。最后我们在撒上葱沫就好了。

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