怎么挑选生蚝(怎么挑选生蚝不被药水泡过)
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来源:解译网
发表时间:2022-06-07 02:27
方芸紫网友提问:
怎么挑选生蚝
优质答案:
一、生蚝接缝处是否密合。无论是我们从水产贩子上买的生蚝,还是在集市上卖的生蚝,我们发现生蚝的外壳比较完整。固然说生蚝外壳完整的情况下,我们还需要进一步确认生蚝外壳接缝处是否密合,假如说生蚝的接缝处比较密合和紧密,代表这样的生蚝比较新鲜。我们用手将生蚝简单就能掰开或者张开,代表这样的生蚝不新鲜,建议少买。
二、生蚝外壳够深或整个够厚。假如说我们发现生蚝的壳越深,或者说从外面观看生蚝的壳比较厚,代表生蚝里面的肉比较肥硕。在选购生蚝的时候。不要选购个头太小的生蚝。生蚝外壳太浅了。说明生蚝里面的肉越少。
三、敲击生蚝,听声音。我们购买生蚝的时候,我们可以挑两个生蚝,用手拿起来敲一下听听生蚝里面的声音,假如生蚝外壳里边的声音比较空洞,说明生蚝里面的肉已经脱水不新鲜。而一般水产贩子在进货生蚝的时候,都是用这样的方法来挑选生蚝。
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