风味炸洋芋的做法(美味炸洋芋)

有事者，事竟成;破釜沉舟，百二秦关终归楚;苦心人，天不负;卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。

王香君网友提问：

风味炸洋芋的做法

优质答案：

一、用料：刮洗干净的洋芋2个，色拉油半小碗。稀乳腐1勺，白芝麻半勺，孜然半小勺，香菜1棵，小葱1棵，折耳根（鱼腥草）1棵。

二、先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘往须根切成小颗粒。

三、把切成块的洋芋用净水冲往淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边往返搓细。

四、炒锅内放进色拉油，待油烧至六成热时，放进沥干水份的洋芋块，并不停的翻拌。

五、将炸至金黃的洋芋块捞进小盆中，撒进切细的折耳根，小碎葱和香菜，再撒进炒香的白芝麻，孜然粉，放进稀乳腐，用勺子在小盆内来四搅拌，让所有洋芋块都沾上配料。

六、将拌好配料的洋芋块装进一个纸碗中，在碗中插进二根竹签代替叉子，一道美食即可享用。

以上就是洋芋,切成,香菜的相关信息资料了，希望能帮到您。明者因时而变，知者随事而制。——桓宽