电饭锅手抓羊肉饭的做法(用电饭锅羊排手抓饭的做法窍门)

青春留不住，白发自然生。——杜牧

周紫来网友提问：

电饭锅手抓羊肉饭的做法

优质答案：

一、原料：大米、羊楠肉、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱、葡萄干、孜然、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、食盐、葱花、生姜、大葱适量。

二、做法步骤：羊肉切成一厘米见方的小方块。土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜切成小方块。锅中热油，放进羊肉煸炒一下，炒出水分，假如介意羊膻味，可以先把羊肉焯一下水。

三、把羊肉炒干水分后放进料酒、生抽老抽提味加色、生姜大葱往除羊膻味、孜然、胡椒粉，翻炒均匀。

四、把土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜放进锅中，充分翻炒，再放进适量的盐调味。

五、把蔬菜炒至半生盛出，放进电饭煲中，放进淘洗干净的大米，倒进没过大米的净水，水量不要过多，由于蔬菜也要出水，否则蒸出来的米饭就会发粘，整理平整，然后电饭煲设置为正常煮饭模式。

六、煮好后，撒上一大把的葡萄干，再焖五分钟，然后搅拌一下，撒上葱花，手抓羊肉饭就做好了。

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