木糖醇老式蛋糕的做法(木糖醇奶油蛋糕的做法)

思想的形成，首先是意志的形成。——莫洛亚

胡忆书网友提问：

木糖醇老式蛋糕的做法

优质答案：

一、食材：低筋粉55克、鸡蛋3个、牛奶35克、玉米油30克、柠檬汁几滴、木糖醇20克（奶油中）、淡奶油250克、食用色素适量。

二、蛋黄蛋白分离，分离装在两个盆里，盆要干净无水无油。

三、蛋黄里加进木糖醇，搅拌均匀。

四、分次加进玉米油，每次都搅拌均匀。

五、加进牛奶搅拌均匀。

六、筛进低筋粉翻拌均匀。

七、蛋白中加进三分之一木糖醇、几滴柠檬汁，电动打蛋器搅打。

8、搅打到出现细腻泡沫时再加进三分之一木糖醇。

9、打到出现稍微纹路时，再加进余下的木糖醇，继续搅打，直到拉出打蛋器时出现两个尖尖角。

10、取三分之一蛋白进蛋黄中。

1一、翻拌均匀，再倒回蛋白中。

1二、快速翻拌均匀，成细腻顺滑的蛋糊。

1三、倒进六寸模具里。

1四、轻震一下后，放进预热好的烤箱里，下中层，150度，45分钟。

1五、出炉后倒扣，凉后脱模。

1六、脱模的蛋糕无塌陷柔软有弹性。

1七、蛋奶油分次加进木糖醇，打发到可裱花状态。

18、奶油油中加粉色素，蛋糕表面抹一层奶油后，用菊花嘴裱出花朵。

以上就是均匀,奶油,打蛋器的相关信息资料了，希望能帮到您。必须以率直谦虚的态度，乐观进取向前迈进。——松下幸之助