烤箱版新疆羊肉串的做法(新疆烤羊肉串教程)

把意念沉潜得下，何理不可得，把志气奋发得起，何事不可做。

王志伟网友提问：

烤箱版新疆羊肉串的做法

优质答案：

一、食材：羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、调味：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油。

二、羊腿肉，洗净沥干水分，往除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。

三、接下来就要进行腌制了，切好的肉块放在盆中，放半勺白胡椒粉、半勺孜然粉、一勺盐、半勺辣椒粉、三勺植物油，带着一次性手套搅拌均匀，同时再放进洋葱和姜片，洋葱切得不要太碎，生姜片切末。

四、腌制五分钟之后，再打进两个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，同样用手套搅拌均匀，让每一块肉都均匀裹满。

五、全部做好之后，盖上一层保鲜膜，放进冰箱中冷躲，腌制最少两个小时以上，假如您不着急吃，就腌上一晚上，让羊肉充分进味。

六、假如是竹签，要提前泡水半小时以上，避免烤糊，假如是不锈钢的直接穿肉就行，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间，烤肉串没有肥肉，吃着根本不会香，一斤肉大约能穿10串，自己家人吃，分量一定要足。

七、烤时候无需再刷油，在加热的过程中，羊肉会渗出油脂，可以在室外用碳烤炉，也可以用电烤箱，烤盘上展一层锡纸，滴下来的油不会弄脏烤箱。

8、将肉串依次有间距的码放在烤架靠中间位置，根据自己口味调整盐量，烤箱调至215度，上下火烤制14～16分钟，喜欢嫩一点的就烤14分钟，喜欢老一点的就烤16分钟。

9、取出后吃之前可以再在肉串儿表面撒少许辣椒粉、烧烤酱即可，此时的羊肉串非常进味，而且肉的味道很鲜美。

以上就是烤箱,羊肉串,肥肉的相关信息资料了，希望能帮到您。任何节约归根到底是时间的节约。——马克思