纯正东北味—酸菜馅饺子的做法

神圣的工作在每个人的日常事务里，理想的前途在于一点一滴做起。谢觉哉

陈仲宜网友提问：

纯正东北味—酸菜馅饺子的做法

优质答案：

一、取半颗酸菜，切成细丝之后放到水里面淘洗两边，洗干净之后双手使劲将酸菜里面的水全部挤干净，紧接着将酸菜放到菜板子上面剁成小块即可。

二、取适量五花肉剁成肉馅，再取一小节葱花和肉馅剁在一起，将酸菜也放到五花肉里面，加进适量食用油搅拌均匀，紧接着五香粉、酱油、蚝油和食盐，将它们搅拌均匀放到一旁腌制一会儿。

三、腌制肉馅的时候大家取适量面粉，加进温水和面，一边搅拌面粉一边倒进温水，一直到面粉成絮状之后双手揉面，将面团揉成光滑不沾手的外形之后盖上一层保鲜膜，让面团放到一旁醒发20分钟左右。

四、面揉好了之后肉馅也腌得差未几了，然后向肉馅当中打进两到三个鸡蛋，紧接着将肉馅再次搅拌均匀。

五、等到面团醒发好了之后将面团放到面板上面揉成长条的外形，紧接着分成小剂子外形，擀成中间有鼓肚的饺子皮，将肉馅放到饺子皮上面，按照大家喜欢的样子包成饺子。

六、蒸锅当中加水，开火将水煮开，在笼屉上面加上笼屉布，紧接着把饺子一个个放到笼屉布上面码整洁了，继续蒸15分钟左右饺子就被蒸好了。

以上就是肉馅,酸菜,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。机不可失，时不再来。——张九龄