寿喜锅生鸡蛋要打散吗(吃寿喜锅鸡蛋用打碎吗)

面对这个已经改变的世界，我们最应该做的就是改变自己。即使有铁饭碗，里面没有饭怎么吃。

许静雯网友提问：

寿喜锅生鸡蛋要打散吗

优质答案：

一、寿喜锅的生鸡蛋是不用打散的。吃寿喜锅时，鸡蛋并不是丢进往煮熟后吃的，而是用来蘸牛肉的，这样一来，既可以降低食品的温度，还能增强爽滑的口感。

二、一般在日本地区，吃寿喜锅时，鸡蛋都是这么吃的，不过，有些人可能吃不惯生鸡蛋，可以按照自己的喜好决定怎么吃。寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同而有不同的配方与程序。

三、日本地区的鸡蛋是可以生吃的，不会有任何的腥味，也没有什么细菌。吃寿喜锅的时候，一定要购买日本的鸡蛋，国内的鸡蛋是不能这样直接生吃的。鸡蛋的蛋清具有粘性，会包裹住牛肉上的酱汁，放进嘴里甜甜的酱汁味道与蛋清相结合，其味道十分不错。

四、寿喜锅的牛肉是比较热的，而鸡蛋的温度是凉的，用鸡蛋裹上牛肉，能降低牛肉的温度。另外，鸡蛋裹上牛肉后，鸡蛋液会瞬间凝聚，口感上更加鲜美，如此一来，鸡蛋也不算太生。

五、国内的鸡蛋是不适适用来吃寿喜锅的，可能会出现拉肚子的情况，所以吃寿喜锅时，需要搭配日本生产的鸡蛋。

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