夏天最受欢迎冰淇淋的做法(冬天的冰淇淋很好吃)

五花八门的粉饰，滔滔不绝的雄辩，不过是冒充强烈信仰的无动于衷的卖弄词藻而已。司汤达

游石如网友提问：

夏天最受欢迎冰淇淋的做法

优质答案：

一、蛋黄3个、白糖60克、牛奶300克、淡奶油300克。

二、预备牛奶煮至将要开时关火。

三、蛋黄加进白糖打至发白，再分次倒进热的牛奶搅拌，有人说害怕蛋黄是生的不卫生，实在这里用热牛奶慢慢淋进（留意别一下倒进，那样会烫熟蛋黄的），就是消毒，后面又煮到85度，所以蛋黄是不会是生的哦。（这里蛋黄用手动打蛋器打一百下也可以）。

四、然后倒进小锅中，用小火慢慢煮至成水淀粉状，勺子上沾有牛奶厚糊即可。但留意火不要大，大了会轻易成蛋花了。（什么温度会成蛋花呢，就是到85度以上会轻易成蛋花，所以记得温度到85度即可关火）这样，蛋奶浆就做成了。

五、奶油打至有纹路，（动物奶油轻易油水分离，所以打的时间不要长。不然就会有颗粒了）。

六、然后将奶油和放凉的蛋奶浆混合，最好在放冰箱冷冻半个小时。这样放进冰淇淋机中就会很轻易成型。

七、倒进冷冻过的冰淇淋机中，搅拌25分钟左右即可放冰箱冷冻。

以上就是蛋黄,奶油,牛奶的相关信息资料了，希望能帮到您。路是脚踏出来的，历史是人写出来的。人的每一步行动都在书写自己的历史。——吉鸿昌