老式鸡蛋糕的做法(老式鸡蛋糕的做法和配方窍门)

容忍是最大的智慧。——莎士比亚

吴雅玲网友提问：

老式鸡蛋糕的做法

优质答案：

一、鸡蛋（2个），蛋糕粉（50克），白糖（20克），玉米油（10克），白醋一两滴，可以不放，盐少许也可以不放。

二、把鸡蛋打进打蛋盆中，滴进两滴白醋，放一点点盐，加进大约三分之一的白糖，全蛋打发。

三、打至有类似鱼泡状时再次加进三分之一的白糖。

四、打至颜色发白，把白糖全部放进，继续打发。

五、打完不消失，插一根牙签，牙签不倒就打发完成了。全蛋打发比较耗时间，大约需要10分钟左右，要有一定的耐心，假如是冬季，可以把打蛋盆泡在温水中打发。

六、打发好鸡蛋后，把蛋糕粉筛进打发好的鸡蛋中，这个面粉要过筛，不然不好搅拌均匀。

七、放进面粉后，上下翻拌让面粉和蛋糊混合均匀，不要打圈搅拌，防止消泡了。

8、最后把油沿着边慢慢倒进，然后翻拌均匀，同样留意不要消泡了，假如没有把握，可以取出一点蛋糕糊放进油中搅拌均匀后再倒进蛋糕糊中，这样固然麻烦不过好操纵一点。

9、搅拌好的蛋糕糊。

10、放进裱花袋中，挤进模具里，这样一是比较好把握蛋糕糊的多少，再一个可以排除蛋糕糊中的气体。

1一、每个蛋糕糊上面放上芝麻，这样好吃又好看。

1二、放进预热150度的烤箱中，上下火150度烤10分钟，调高10度烤5到10分钟，看自己的烤箱来把握温度，可以随时调整温度的高低。

1三、蛋糕烤好了。

以上就是蛋糕,白糖,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。