自制鲜奶油生日蛋糕的做法(蛋糕奶油的制作方法,生日蛋糕奶油怎么做)
沧海可填山可移,男儿志气当如斯。
魏静怡网友提问:
自制鲜奶油生日蛋糕的做法
优质答案:
一、食材。鸡蛋150g,低粉50g,玉米油24g,牛奶24g,细砂糖(蛋白用)36g,细砂糖(蛋黄用)18g,淡奶油约400g,白砂糖约50g,大杏仁若干,白兰地适量,黑加仑适量。
二、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。蛋白放进无油污水的大碗中,分次加进白砂糖打至硬性发泡。
三、蛋黄加进细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发。
四、把玉米油加进到蛋黄中搅拌均匀。
五、加进牛奶搅拌均匀。
六、筛进低粉,用刮刀翻版均匀。
七、盛1/3的打发蛋白放进蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀。
8、再把搅拌好的混合物倒进余下的蛋白中,翻拌均匀。
9、把拌好的蛋糕糊倒进模具中,震荡出气泡。
10、烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立即倒扣,冷却脱模
1一、假如不及时裱花,建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕,避免风干。
1二、用蛋糕刀片成三片。
1四、杏仁片放进煎锅,小火焙至微微金黄。
1五、黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
1六、淡奶油中分次加进白砂糖,打至裱花状态。
1七、在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油,抹匀即可。
18、黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分,码在夹层中。
19、盖上一片蛋糕片,再涂抹上打发的淡奶油。
20、再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑,按进淡奶油中。
2一、放上最后一片蛋糕片,抹上打发的淡奶油。
2二、先粗略的在表层抹上打发的淡奶油,再在四周也同样抹上。
2三、最后用抹刀修饰表面,让蛋糕看上往更加标致。裱花后在四周贴上杏仁片,装饰即可。
以上就是奶油,蛋黄,蛋糕的相关信息资料了,希望能帮到您。在人生的道路上,即使一切都失去了,只要一息尚存,你就没有丝毫理由绝望。因为失去的一切,又可能在新的层次上复得。
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2023-10-26阅读:0