干煸豆角用不用过水(干煸豆角用不用开水焯一下)
志不立，天下无可成之事。
陈惠如网友提问：
干煸豆角用不用过水
优质答案：
一、干煸豆角用过水。
二、做干煸豆角的过程中，为了保证口感，通常不会开大火，也不会放水，豆角便比较难熟，而干煸豇豆假如没有熟，食用后易对身体造成不适。而豆角炒久了，就轻易变色、发黄，看上往没有食欲，过水后再过一遍凉水，煸炒时间便会大大缩短，且易保持豆角原有的翠绿色。
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