月饼皮开裂是为什么(月饼皮容易开裂是什么原因?)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-07 13:36
大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己。
蔡定妤网友提问：
月饼皮开裂是为什么
优质答案：
一、馅料水分过高、长时间高温烘烤、制作的皮料比例不对、烤的温度太高、面粉选用比例不对、包的馅料太多。
二、馅料水分过高：月饼中部分馅儿中带有较高的水分，这种水分过高的月饼保质期很短，轻易导致外层的月饼开裂。
三、长时间高温烘烤：月饼制作时假如采用高温长时间烘烤，内部月饼馅会发生膨胀，引起饼皮裂开。
以上就是月饼,水分,长时间的相关信息资料了，希望能帮到您。必须永远朝着黎明青春和生命那方面看。——雨果
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