油炸肉丸子怎么做好吃(油炸肉丸子怎么做好吃视频)

成功与失败都是暂时的，在成功处跌到便是失败，在失败处勇敢站起就是成功。

张玉松网友提问：

油炸肉丸子怎么做好吃

优质答案：

一、用料：白萝卜1根，猪肉馅400克，葱2到4颗，生姜1小块，玉米淀粉50克，食盐适量，十三香2勺，菜籽油适量。

做法：

步骤一：萝卜往皮；

步骤二：用擦子擦成细丝；

步骤三：用手挤干水分备用；

步骤四：葱姜切末；

步骤五：把葱姜末，萝卜丝，玉米淀粉，十三香和食盐加进猪肉馅中搅拌均匀；

步骤六：用手搓成小丸子；

步骤七：依次做好所有的丸子；

步骤八：锅里倒进适量的菜籽油烧热后，放进丸子炸；

步骤九：炸熟捞出沥干油份即可。

二、用料：猪肉馅适量，萝卜适量，鸡蛋一个，葱适量，姜适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，蚝油适量，十三香适量，香油适量，面粉适量。

做法：

步骤一：肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制进味；

步骤二：萝卜清洗干净刮往外皮；

步骤三：用擦菜器把萝卜擦成丝；

步骤四：用刀剁碎，葱、姜末切好备用；

步骤五：挤一下萝卜丝的水分放进盛肉馅的收留器内；

步骤六：打一个鸡蛋加少许面粉；

步骤七：搅拌均匀；

步骤八：热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子，放进锅中小火浸炸；

步骤九：炸至熟透捞出；

步骤十：改中火使锅中油温升高，放进丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出。

三、用料：猪肉1块，淀粉3小把，姜1块，料酒2勺，盐2勺，鸡蛋3个，生抽2勺，白胡椒粉1勺，白萝卜1个，洋葱2片。

做法：

步骤一：预备食材，白萝卜1个洗净刨皮切丝，备用；

步骤二：生姜1块，洋葱2片，备用；

步骤三：预备三个鸡蛋，备用，没有面粉，用鸡蛋、玉米淀粉来使丸子成型；

步骤四：白萝卜切丝后装进盆中，用少许食盐杀水，预备切其他食材；

步骤五：姜、洋葱切好，越碎越好；

步骤六：杀好水的白萝卜丝，用手往水后，预备切成细丁；

步骤七：杀过水的萝卜，成透明状，切碎备用；

步骤八：把切碎的食材预备好装盆；

步骤九：材料全部备好后调味，加进白胡椒粉、十三香、极味鲜、豆油，加进白萝卜丁、洋葱丁，三个鸡蛋，搅到食材完全融合；

步骤十：锅里放油，很多油，这样子，油烧热，筷子放进往能够起泡泡那种，预备好油锅、盛丸子的，开始盘丸子、炸丸子；

步骤十一：用手虎口处挤出肉丸子的外形，勺子直接轻轻放进油锅，等进锅后稍微定型，用筷子翻动，防止炸糊，这种有点微黄的就可以捞出了。

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