红烧大黄鱼的做法(红烧大黄鱼的做法教程)

梦想家的缺点是害怕命运。——斯·菲利普斯

陈嘉宜网友提问：

红烧大黄鱼的做法

优质答案：

一、材料：大黄鱼1条（约750克），酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。

二、将大黄鱼宰杀，从腹部往除内脏，然后往鳞往鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加进绍酒4克、盐2克腌渍20分钟；

三、将色拉油30克放进油锅内，烧至五成热，放进葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放进大黄鱼小火煎2分钟；

四、再烹进绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加进净水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘；

五、将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放进烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在大黄鱼上即可。

以上就是大黄鱼,绍酒,色拉油的相关信息资料了，希望能帮到您。要抓紧时间赶快生活，因为一场莫名其妙的疾病，或者一个意外的悲惨事件，都会使生命中断。——奥斯特洛夫斯基《钢铁是怎样炼成的》