乳酪蛋糕的做法8寸(乳酪蛋糕配方8寸)

我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科

吴伟侑网友提问：

乳酪蛋糕的做法8寸

优质答案：

一、预备原料：安佳士奶油奶酪、原味酸奶、黄油、底筋面粉、玉米淀粉、蛋黄、蛋白、牛奶、混血姑娘朗姆酒、柠檬汁几滴。

二、奶油奶酪加糖隔热水打顺滑加黄油打均后撤热水。

三、分4次加蛋黄，每次打匀后再加下一个。加朗姆酒。

四、加酸奶打匀加牛奶打匀后筛进低粉和淀粉。打顺滑无颗粒，进冷冻冰镇。

五、无油无水的盆放蛋清打发泡后加柠檬汁一直打到硬性发泡。盆里顺时针纹路带尖钩。

六、从冰箱取出乳酪糊加进一刮刀蛋白，从底部捞起拌匀。烤箱预热175度5分钟。

七、二次加进蛋白拌均匀。不能顺时针花圈搅拌。

8、三次把乳酪糊倒进蛋白盆最后拌匀。

9、细腻无蛋白块就可以进八寸一体不粘模具。水浴法，烤盘加热水放蛋糕模具三厘米高处。

10、上下火，中或下层，175度25分钟转160度40分钟。

1一、烤好静置一小时冷却后出烤箱脱模。当时不吃可以放冰箱冷躲4小时以上后吃。

以上就是蛋白,乳酪,柠檬汁的相关信息资料了，希望能帮到您。古之立大事者，不惟有超世之材，亦必有坚忍不拨之志。