烧蘑菇的家常做法(炒蘑菇的家常做法)

相信自己有福气，但不要刻意拥有;人生不就是喜怒哀乐，起起落落，磕磕碰碰嘛!都没关系，没有永久的胜利者也没有永远的成功人士，只要相信自己敢于拼搏就一定有机会，人生的道路上本就没有顺风顺水的，总会有大风大浪，度过了也就风平浪静了。

夏志豪网友提问：

烧蘑菇的家常做法

优质答案：

一、原料：平菇300克。配料：葱（大）、姜、蒜。调料：生抽、老抽、黄酒、白胡搅粉、糖、鸡粉、盐。

二、平菇往根，洗净；

三、由于平菇质地细嫩，所以可以把稍大的菇片，用手撕开即可；

四、由于平菇含水量高，为防止在炒制过程中平菇出水，所以要用热水焯一下；

五、将油烧热，将平菇爆一下，迅速放一小勺黄酒，以往除掉蘑菇自身的腥味；

六、此时，把葱姜蒜一同倒进锅中翻炒（临出锅放葱姜蒜，可避免因长时间的加热使其香味消失）；

七、随后放生抽和鸡粉提鲜，外加一勺糖；

8、勾芡后，让锅里一点水分都没有，蘑菇都要焦的感觉才好。最后用老抽调色即可。

以上就是平菇,蘑菇,黄酒的相关信息资料了，希望能帮到您。常常是最后一把钥匙打开了门。——彦语