鸡旦羹的做法(鸡蛋羹蒸几分钟)

青春终究是幸福，因为它有未来。——果戈理

陈百菁网友提问：

鸡旦羹的做法

优质答案：

一、用料：鸡蛋1个，水适量，食盐3克。

做法：

步骤一：鸡蛋冲洗干净，预备和鸡蛋差未几等量的温开水；

步骤二：鸡蛋磕进碗中，加少许盐，兑进温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤往浮沫；

步骤三：蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放进水已煮开的蒸锅中，蒸7到8分钟即可。

二、用料：鸡蛋3个，水，蛋液体积的1.5到2倍，盐3克，生抽1勺，香油1小勺。

做法：

步骤一：烧锅开水。鸡蛋找一个收留器打散，最好是带刻度的量杯或者带花纹的碗，轻易估算蛋液体积；

步骤二：加进1.5到2倍体积的温开水，加进盐搅拌均匀；

步骤三：取一个碗口比较大的碗，将蛋液过筛倒进；

步骤四：开水上锅，碗上扣一个盘子，没有合适的盘子就封个保鲜膜，上面扎几个孔，小火蒸9分钟，关火后闷5分钟；

步骤五：出锅，淋上生抽和香油即可食用。

三、用料：鸡蛋适量，味极鲜适量，盐适量，纯净水适量。

做法：

步骤一：鸡蛋磕进碗中；

步骤二：放进适量的盐；

步骤三：放进纯净水搅打二分钟，打均匀，水与鸡蛋2:1；

步骤四：用勺了撇往蛋液表面的泡沫；

步骤五：蒸锅中放水，放进蒸架，放上鸡蛋液；

步骤六：水开后，大火蒸十五分钟；

步骤七：蒸好的鸡蛋羹淋上一勺味极鲜。

以上就是步骤,鸡蛋,保鲜膜的相关信息资料了，希望能帮到您。帆的自豪，是能在风浪中挺起胸膛。