猪肉怎么切炒出来才嫩(猪肉怎么能炒的嫩)
毛成坚网友提问:
猪肉怎么切炒出来才嫩
优质答案:
一、猪肉的肉质比较嫩,肉中筋少。横切易碎,顺切又易老。要斜着纤维纹路切,这样才能达到即不易碎,又不易老的目的。
二、将瘦肉解冻后,放在砧板上,把肉修成矩形。
三、把修睦的猪肉窄面放在向着自己的方向,用左手手掌放平压住肉,右手执刀从肉的宽面最下方批进往(刀要保持水平)。假如是切肉片到这步就可以结束了。
四、要将猪肉切丝,需要将批好的肉片成梯状叠放好,再用右手执刀垂直切肉片,就把肉片切成肉丝了。
以上就是猪肉,放在,肉片的相关信息资料了,希望能帮到您。社会最大的悲剧不是坏人的嚣张,而是好人的沉默。
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