生羊肉怎么煮(生羊肉怎么煮熟)

即使道路坎坷不平，车轮也要前进;即使江河波涛汹涌，船只也航行。

黄惠祥网友提问：

生羊肉怎么煮

优质答案：

一、羊肉洗净；把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；煮开后会有血沫浮出，撇往，再煮3分钟左右捞出。温水冲往肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒进黄酒和生抽。也可以换成料酒，加进净水，水量没过锅里的食材就好。假如想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了。

二、盖上砂锅盖；砂锅上灶，开火，大火烧开；大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经进味了。

三、白萝卜往皮切滚刀块；把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进往，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了。

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