胡萝卜素馅包子的家常做法(素馅胡萝卜馅儿包子的做法窍门)

如果良机不来，就亲手创造吧。——欺迈尔斯

林升军网友提问：

胡萝卜素馅包子的家常做法

优质答案：

一、面粉500克，白胡椒粉2克，鸡粉2克，盐适量，食用油适量，干酵母3克，胡萝卜2根，黑木耳10克，鸡蛋2个，大葱30克，姜5克，蚝油1汤匙，十三香3克。

二、面粉和干酵母混合均匀。

三、分次加进适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。

四、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放暖和处发酵至两倍大。

五、备好胡萝卜 鸡蛋和黑木耳。

六、将鸡蛋磕进碗中打散，放进锅中炒碎，放凉备用。

七、胡萝卜往皮洗净，擦成丝。

8、黑米耳泡发洗净，切碎。

9、葱姜切碎备用。

10、胡萝卜用刀略切一下，放进盆中。

1一、加进鸡蛋碎和黑木耳碎。

1二、加进葱姜末。

1三、加进蚝油 十三香 白胡椒粉 盐 食用油和鸡粉。

1四、顺着一个方向，搅拌均匀，胡萝卜素馅就做好了。

1五、发酵好的面团明显膨胀了很多，内部组织呈蜂窝状。

1六、将面团取出，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子。

1七、用擀面杖擀成中间厚边沿薄的包子皮。（比饺子皮厚哈）

18、放进适量馅料。

19、捏出包子的外形。

20、全部包好后，二次醒发30分钟左右。将包子生胚放进抹了油的蒸屉上，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸18分钟，关火后虚焖3分钟。美味的胡萝卜素馅包子出锅喽！

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