干锅豆腐鱼的家常做法(干鱼豆腐的做法大全)
李丽礼网友提问：
干锅豆腐鱼的家常做法
优质答案：
一、主料：豆腐鱼1斤约6条。
二、辅料：芫荽1棵、蒜头100克、味精0.5勺、辣椒少许、香油2汤勺、鱼露1汤勺、酱油1汤勺。
三、豆腐鱼往头往尾再切成两段，用1汤香油，0.5勺味精，1汤勺酱油，1汤勺鱼露拌匀腌制10~15分钟。
四、蒜头大的改一下刀，辣椒切丝，香菜切段。
五、干锅烧热后加进1汤勺香油和食用油。
六、烧热后加进蒜头小火炒香。
七、要炒到有点微黄才好，这样还得继续炒。
8、当蒜头炒好后就关火，摆进豆腐鱼。摆豆腐鱼要把蒜头展平，豆腐鱼要摆在蒜头上面。
9、开大火煮开后转中小火。
10、加盖中小火煮十分钟，不能加水啊。
1一、水份这样就差未几可以，但还是可以再干一点，假如水多了揭盖火开大一点就能快速收干水份，若颜色浅了可以再补点酱油。
1二、撒上香菜段和辣椒丝加盖转大火煮30秒~60秒就关火这样就可以了。
以上就是汤勺,蒜头,豆腐的相关信息资料了，希望能帮到您。什么是失败?无非是迈向更好境界的第一步。——温迪尔·菲利普斯
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