春季补阳气吃什么好(春季吃啥补气血)

奋斗这一件事是自有人类以来天天不息的。——孙中山

程博仪网友提问：

春季补阳气吃什么好

优质答案：

一、春季温补阳气吃菠菜

春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜炒的时间要短,以免影响口感。

二、春季温补阳气吃芽菜

春天应该多吃芽菜,芽菜处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养。从中医的角度来说,开春吃芽菜,能帮助五脏从冬躲转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。

正常的芽菜略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买芽菜时选5～6厘米长的为好。假如芽菜光溜溜的不长胡须,那是由于过量尿素导致的,是有害的,不可食用。

三、春季温补阳气吃韭菜

多吃韭菜,可增强人体脾胃之气,并可在春季乍热还冷时祛阴散冷、养阳护肝。因含纤维素较多,韭菜还有增进肠蠕动的通便作用,有利清洁肠腔。春天特别适合吃一些温补阳气的食品,而韭菜就是非常好的选择,尤其适合早春,春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,进步抵抗力。

韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿芽菜或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

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