哪些青菜不适合多吃(青菜哪些人不适合吃)

青年是领悟智慧的时期，老年是付诸实践的时期。——卢梭

林欣颖网友提问：

哪些青菜不适合多吃

优质答案：

一、胡萝卜，固然胡萝卜素对人很有营养，但也要留意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

二、菠菜，菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌天生草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，轻易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。另外，除菠菜外，苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白，虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。

三、无根芽菜，目前市场上出售的无根芽菜多数是以激素和对化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。

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