黄芪这样炖汤美味又营养(黄芪煲汤的做法与功效)

善于捕捉机会者为俊杰。——歌德

胡振宇网友提问：

黄芪这样炖汤美味又营养

优质答案：

一、黄芪+乌鸡

原料：乌鸡1只，黄芪10克，红枣10克，枸杞5克，姜10克，葱段5克，党参，盐，鸡精各适量。

做法：将乌鸡往毛和内脏，剖洗噶进，红枣，枸杞，黄芪，党参洗净，生姜往皮，拍破，用锅烧开水，放进乌鸡汆往血渍，捞出，用净水洗干净，将乌鸡，黄芪，红枣，枸杞，姜，葱段放进炖盅内，加净水炖2小时，加食盐，鸡精调味即可。

二、黄芪+羊肉

材料：黄芪25克，当回10克，党参20克，生姜25克，羊肉500克，味精，食盐，料酒适量。

做法：将羊肉撕往筋膜，切小块，黄芪，党参，当回，姜片放进干净的纱布袋中，和羊肉块，料酒同放进砂锅内加水炖至肉烂，待汤稠时加味精，食盐调味。

三、黄芪+虾仁

材料：当回15克，黄芪30克，虾仁200克，猪脊骨300克，猪瘦肉150克，老姜5克，鸡精5克，食盐5克。

做法：猪脊骨洗净斩件，猪瘦肉切碎，姜洗净切片，虾仁，当回，黄芪洗净，将砂锅里加水煮沸后，放进猪脊骨和猪瘦肉往除表面血渍，倒往血水后洗净，再重新再砂锅里倒进，开大火煮沸，放进猪脊骨，虾仁，当回，姜片，煲2小时，放进食盐和鸡精调味即可。

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