蛋白质存在哪些食物内(蛋白质是从哪些食物里面摄取的)
绳可锯木断，水可滴石穿。苦干加巧干，坚持持久战。——郭沫若
何信希网友提问：
蛋白质存在哪些食物内
优质答案：
一、蛋白质可以分为动物蛋白质和植物蛋白质。一般来说，动物性蛋白质的来源有有蛋类、肉类、海鲜等;而植物性蛋白的来源有豆类、米面类、全谷根茎类、蔬菜、水果等。
二、两种蛋白质的差异以及营养价值，取决于消化率和利用率等。一般来说，轻易被人体消化吸收和利用的蛋白质，营养价值就越高。动物蛋白相较于植物蛋白，与人体的蛋白结构较相近，所以比较轻易被人体吸收。所以，动物性蛋白质营养价值就比较高。
三、而植物类所含有的蛋白质被人体吸收和利用的程度相对差点。但过度补充动物性蛋白质会有饱和脂肪酸及胆固醇过高的题目，而植物蛋白质就完全没有这顾虑。
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