菜干的做法大全(广东菜干的做法大全)

成大事不在于力量的大小，而在于能坚持多久。——约翰逊

林姿辛网友提问：

菜干的做法大全

优质答案：

一、菜干猪骨汤

材料：猪骨500克，菜干50克，红萝卜1根，玉米2根，马蹄100克，蜜枣2颗，盐1/2小匙。

做法：菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄往皮。玉米洗干净，切成段。红萝卜往皮，切成块。猪骨洗干净后，焯一下，用净水冲洗干净，并沥干水份备用。锅中注进适量净水，放进所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。消气后，按个人口味加进小许盐即可开吃。

二、菜干米粥

材料：大米150克，菜干100克，精盐少许。

做法：大米淘洗干净，加进少许精盐略腌片刻；菜干漂洗干净，切成小片，再放进净水中浸泡回软，捞出沥干备用。坐锅点火，加进适量净水，先下进大米，菜干旺火煮沸，再转进小火熬至米粥黏稠，即可出锅装碗。

三、菜干焖五花肉

材料：菜干100克，五花肉300克，酱油适量，蒜瓣3瓣，盐适量。

做法：菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水。锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香，五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起，调进一勺生抽，翻炒均匀。注进和食材平齐的净水，大火煮开转中火20分钟。当汤汁还剩少许时放进适量盐调味即可。

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