枣泥月饼的家常做法(月饼红枣泥的做法窍门)
人生的确是很艰难的,一辈子顺风顺水那是极少数的幸运儿。越是吵架生气的时候,就越需要沟通;越是觉得累的时候,就越需要相互依偎;越是觉得坚持不下去的时候,就越要把彼此抱紧些;那些真正走过来的人不都是这样的吗?
陈庆麟网友提问:
枣泥月饼的家常做法
优质答案:
一、把红枣洗净。
二、把枣核往掉,然后加水煮烂,大概要煮20分钟左右。
三、倒进料理机打成糊。
四、打好的枣糊倒进锅中,小火煮。
五、先盖盖煮,适当的搅拌不让糊锅即可,可以看到盖子上溅上很多糊,假如不盖盖,会飞溅的到处都是。
六、等熬到比较浓稠了,要不断的搅拌,浓稠后也不会飞溅了。
七、熬到铲起来立起铲子枣泥也不滑落。
8、加进适量的无糖红豆沙。
9、最后加一点点橄榄油,让馅料油润一点。
10、继续翻炒,炒到铲起馅料,倒扣铲子也不掉就可以了。
1一、把枣泥分成50克的剂子。枣泥很粘的,手上要沾上熟糯米粉做手粉才能成型的。
1二、把糖浆、花生油、枧水全部倒进盆里,充分搅拌至完全融合为一体的糖浆。
1五、把面团分成25克的剂子,面剂不能太小。
1六、模具中撒糯米粉,进模成型,烤前喷水。
18、继续烤15分钟即可。
19、烤好的月饼,个别的还是有开裂的,要趁热帮助收缩一下,这样晾凉就好了。枣泥月饼也是回油很快的一种。大约半天就可以回油。
以上就是枣泥,月饼,也不的相关信息资料了,希望能帮到您。昨天是张过期的支票,明天是张信用卡,只有今天才是现金,要善加利用。
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