做菜油放多了怎么补救(做菜油放多了怎么去油)
读不在三更五鼓，功只怕一曝十寒。——郭沫若
陆毅昀网友提问：
做菜油放多了怎么补救
优质答案：
一、炖菜时不小心将油放多时，简单的补救方法，可以将原来的油大的炖菜中再加一种比较解腻的菜进行补救。比如海带可以解腻，可以将海带先洗好、切好、煮好然后放进炖菜锅中，再加点盐和调料稍炖即可。
二、时不小心将油放多时，可以在炖菜中多加点水，然后将炖菜上层汤的油层用勺子盛出倒掉，然后再稍加点盐和其它调料。这种除油办法也很简单。
三、炖菜时不小心将油放多时，可以在炖菜中除加香菇、粉条之类的菜以外，还可以适当放进一些辛辣的调料品，如红辣椒、麻椒等，也能起到解腻的作用。
四、炖菜时不小心将油放多时，还可加一些水果调味品，如山楂、橘子皮或者柠檬片等带酸味的水果，也能起到解腻油大的作用。只需稍放一点即可。
以上就是炖菜,调料,小心的相关信息资料了，希望能帮到您。放弃时间的人，时间也放弃他。——莎士比亚
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