水煮螃蟹用冷水还是热水(螃蟹用热水煮还是冷水煮)
机不可失,时不再来。——张九龄
黄珮秋网友提问:
水煮螃蟹用冷水还是热水
优质答案:
二、由于假如冷水下锅煮螃蟹,期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失,而且肉质也会老一些,口感不好。而在水烧开之后再下螃蟹,这样能够保持螃蟹的鲜味以及鲜嫩的口感。
三、煮螃蟹的时间:先将冷水烧开,然后下螃蟹,煮15-20分钟,煮至螃蟹变色,即可。一般煮螃蟹的时间还和螃蟹的大小,以及一锅螃蟹的量有关,一般量多、螃蟹个头大,那就酌情煮久一点。
以上就是螃蟹,冷水,口感的相关信息资料了,希望能帮到您。丈夫四海志,万里犹比邻。
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