炒排骨怎么做好吃又简单(怎样炒排骨好吃又简单)

有些事，我们不愿发生却必须接受。有些情，我们不想知道却必须了解。有些人，我们不能没有却必须学会放手。有些东西，我们不忍远离却必须学会舍弃。世界很大风景很美，不要让忧伤坏了心情。生活若处于低谷，就大胆走，无论如何你都是向前!

陈美芝网友提问：

炒排骨怎么做好吃又简单

优质答案：

一、预备排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角。

二、花生用泠水浸泡十几分钟后控干，葱切末，姜切片，蒜瓣分别切末和拍松。

三、排骨用冷水浸泡半小时，倒往血水控干，加老抽、黄酒、姜片和拍松的蒜瓣，拌匀后腌制半小时。

四、油锅烧热，进排骨炸至表面略黄，捞出控油。

五、锅中留底油，进蒜末、葱末，以及腌排骨的蒜和姜片，炒出香味。

六、进炸好的排骨翻炒，加老抽、糖炒匀，进八角，倒啤酒至没过排骨。

七、倒进花生，加盖煮沸后转小火45分钟左右至汤汁收浓，加适量盐调味即可。

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