麻辣豆腐怎么做好吃又简单(麻辣豆腐怎么做才好吃又简单)

做的技艺来自做的过程。

林辛慈网友提问：

麻辣豆腐怎么做好吃又简单

优质答案：

一、所需原料：豆腐，豆瓣酱，花椒，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，食用油。

二、首先预备一款卤水豆腐，把豆腐改刀切成小方块放进盘中备用；

三、预备少许的葱姜蒜，往皮后改刀切葱花，蒜片，姜末备用。把所有食材都预备好以后，我们开始进行下一步操纵。

四、锅内倒进适量的净水，开大火将水烧开，加进一勺食用盐搅拌化开，然后倒进切好的豆腐块煮一分钟。豆腐煮好后捞出来控水备用。豆腐经过焯水后可以有效往除豆腥味。

五、另起锅烧热，倒进少许的食用油，油温烧制五成热时葱花，蒜片，姜末，花椒，干辣椒爆香，炒香后加进适量的豆瓣酱炒出红油，添进适量的净水，开大火煮开锅。

六、开锅后倒进豆腐丁，调进少许食用盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，改中小火炖煮3分钟左右。

七、待豆腐烧制进味时，勾进适量的水淀粉芡，使汤汁更加的浓郁黏稠，简单翻匀以后，撒上少许香葱花，即可关火起锅装盘。

以上就是豆腐,葱花,豆瓣酱的相关信息资料了，希望能帮到您。我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科