东北酸菜鱼怎么做好吃又简单(东北酸菜和鱼做法)

青春啊，永远是美好的，可是真正的青春，只属于这些永远力争上游的人，永远忘我劳动的人，永远谦虚的人。

黎怡文网友提问：

东北酸菜鱼怎么做好吃又简单

优质答案：

一、主料：草鱼1条（2斤半左右）东北酸菜2斤。

二、调料:胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒、葱姜、花椒、泡椒。

三、把草鱼往骨，鱼头切下，从中间一分为二。鱼骨和鱼头加进食盐、料酒、味精进味待用。

四、把往骨后的鱼片成鱼片，用盐、味精、料酒进味，拌匀后加进一个鸡蛋清，继续拌匀加进适量淀粉，继续拌匀即可，盛盘内待用。

五、锅内放少许油，放进葱姜、花椒、泡椒炸锅，接着把鱼头鱼骨放进锅内翻炒，鱼骨变成白色后，加进切好的东北酸菜，继续翻炒，有酸菜味后，加进开水，胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒调味，中火炖20分后，把鱼骨和酸菜捞出，放在汤盆中待用。

六、把鱼片放进锅内的鱼汤中煮熟，用漏勺捞出放在鱼骨和酸菜上。

七、把秋木耳放在鱼汤内煮一下，一起浇到鱼片上，加上葱花或香菜或红椒丝点缀即可。

以上就是鱼骨,酸菜,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。▼名言名句简短