贡菜是什么做的(重庆贡菜是什么做的)
李千惠网友提问：
贡菜是什么做的
优质答案：
一、贡菜实在就是用苔干制作而成的。苔干是一种草本植物，它的光彩非常的鲜绿，吃上往口感的特别的脆，有些类似于海蜇，食用价值也非常高，而且营养非常的丰富，是一种纯自然的，高档的脱水蔬菜。就是由于在清朝乾隆年间的时候，这种菜直接进贡给朝廷，普通老百姓是吃不到的，所以就被称之为贡菜了，当然它还有别名，也叫做响菜，苔菜等等，是非常不错的一种食材。
二、凉拌。贡菜是可以直接凉拌吃的，而且不需要焯水，其制作方法也非常的简单。把贡菜先放在水中浸泡25分钟到30分钟左右，泡的时间越久，菜的口感越好。泡好的贡菜可以把水分挤干，然后在里面加进调味料，喜欢吃辣的，还可以加上一些辣油，直接凉拌就可以了。凉拌的贡菜可以最大限度的保持它的口味以及它的营养价值，吃上往特别的脆嫩。
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