冷藏的蛋白能打发吗(蛋白是冷藏好打发还是温的好打发)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-23 04:47
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激流勇进者方能领略江河源头的奇观胜景。
张景昌网友提问：
冷藏的蛋白能打发吗
优质答案：
一、用冷冻的蛋清,是不能打发的。
二、冷冻过后的蛋清比较难打发,加进糖类后也不轻易融化,由于难以打发会延长搅打蛋清的时间。打发后的蛋清起泡性能也是比较差的,以及糖和蛋混合之后轻易沉淀。
三、鸡蛋蛋清放到冰箱里冷躲的时间超过了24小时，在冰箱冷躲柜里放着的鸡蛋蛋清就不能打发了。由于鸡蛋蛋清和鸡蛋蛋黄一样的有营养，冷躲柜里放久了，营养会逐渐流失。
以上就是蛋清,鸡蛋,蛋白的相关信息资料了，希望能帮到您。盆景秀木正因为被人溺爱，才破灭了成为栋梁之材的梦。
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