甜口西红柿炒蛋怎么做(甜口的西红柿炒鸡蛋怎么做)

任何新生事物在开始时都不过是一株幼苗，一切新生事物之可贵，就因为在这新生的幼苗中，有无限的活力在成长，成长为巨人成长为力量。——周-恩-来青春虚度无所成，白首衔悲补何及!——权德舆

阮升云网友提问：

甜口西红柿炒蛋怎么做

优质答案：

一、预备自然熟西红柿、鸡蛋、香葱、食盐、料酒、白糖、食用油。

二、西红柿洗净后在外皮上划两刀，放进开水中煮2分钟，捞出撕掉外皮，切成小块。也可以不往皮，直接切成小块。西红柿块放进碗中，加进一勺盐拌匀，腌制5分钟。鸡蛋打进碗中，加进适量盐、料酒，充分搅拌均匀。

三、炒锅倒进适量油，烧热后用油滑一下锅，六成热时倒进鸡蛋液，煎至两面金黄，用铲子炒成大块，盛出备用。

四、锅里留底油，烧热后倒进腌好的西红柿块，小火炒1分钟，炒出西红柿汁，加进适量白糖提鲜，翻炒均匀。倒进炒好的鸡蛋块，快速翻炒10秒钟，让鸡蛋块裹上一层西红柿汁，淋进适量水淀粉，汤汁浓稠后即可出锅。

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