春笋怎么做好吃又简单(春笋怎样做好吃)

人生的路漫长而多彩，在阳光中我学会欢笑，在阴云中我学会坚强;在狂风中我抓紧希望，当我站在终点回望，我走出了一条属于我的人生之路。记忆想是倒在掌心的水，不论你摊开还是紧握，终究还是会从指缝中，一滴一滴流淌干净。

曹依正网友提问：

春笋怎么做好吃又简单

优质答案：

一、材料：鸡胸肉半块，春笋1棵，小葱2棵，植物油适量，生抽少许，盐2克，净水少许。

二、鸡肉切薄片，无需抓淀粉，假如想要肉片上能挂浆，可以放一勺淀粉抓匀。

三、春笋切薄片，进淡盐水锅中焯煮3分钟，可往除掉其中的草酸；春笋鲜美，其中的草酸含量不低，吃起来会有些涩、麻，焯过水的春笋片过凉水，可保持脆嫩的口感。

四、小葱斜切小段；春天的小葱特别鲜嫩多汁，有通气散冷的效果，可多食用；小葱也可以换成青蒜，另有一番风味。

五、锅中倒适量植物油，油温5成热时，将鸡片进锅中，用铲子迅速翻炒，使鸡片能相互不粘连。

六、鸡片外表完全变色后，将笋片进锅中；笋片由于焯过热水，又用凉水冲过，所以含水量较多，需要多翻炒将其中的过多水分蒸发，这样吃起来才是笋本身的鲜嫩汁水；根据口味撒适量盐、倒少许生抽调个颜色。

七、最后出锅前将小葱倒进锅中，翻炒几下增色添香。

以上就是春笋,小葱,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。最值得高度珍惜的莫过于每一天的价值。——歌德