绝味卤豆腐干怎么做(怎样卤豆腐干)

点击量:3900 来源:解译网 发表时间:2022-07-03 10:47作者:梁姵来

绝味卤豆腐干怎么做(怎样卤豆腐干)

失败是坚忍的最后考验。——俾斯麦


周佳琇网友提问:

绝味卤豆腐干怎么做

优质答案:

一、香干200克,青、红椒各10克,京葱50克。

二、调料A料(生抽、鸡精、鲍鱼汁、红油、葱油各5克,蒸鱼豉油15克,肉宝王6克,蚝油10克,高汤250克)。

三、将香干改刀成瓦块状;青红椒改刀成象眼块。净锅下进A料、京葱(用油炸成金黄色)和香干煮5分钟至进味,拣往大葱,装进锅中。青红椒用葱油、红油炒熟,浇在上面即可。

四、大葱要炸干水分,才能出香,香干一定要煮透。平时放在煮好的卤汁中“养”着。批量制作时可加一些腊猪脚增香,煮熟后仍可以做成扣猪手等菜肴,不会浪费。

以上就是香干,葱油,豆腐干的相关信息资料了,希望能帮到您。做的技艺来自做的过程


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