牛肉面的牛肉卤怎么做(牛肉面卤牛肉的做法及配料窍门)
不要失去信心，只要坚持不懈，就终会有成果的。——钱学森
陈韦贞网友提问：
牛肉面的牛肉卤怎么做
优质答案：
一、食材：牛腱子肉1000克，八角2个，茴香1克，花椒2克，桂皮1片，干辣椒3个，陈皮1片，香叶2片，老抽10克，生抽10克，冰糖2个，蚝油15克，料酒20克，姜片5片，葱1根。
二、预备好食材，牛腱子肉先放进冷水中浸泡3小时左右出血水，其余香料清洗后浸泡10分钟出味。
三、浸泡好的牛肉放进高压锅里。
四、将香料捞出沥干水份，都放进锅内，和肉抓匀。
五、放进刚沉没过肉的水量，葱段也放进。
六、盖上锅盖，旋紧安全阀，食材选择牛羊键，做法选择焖炖，用时25分钟，按开始即可。
七、排气完成后，旋开安全阀，打开锅盖，锅内的牛肉已经很软，筋略带韧劲，十分好吃。
以上就是腱子,牛肉,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。能够岿然不动，坚持正见，度过难关的人是不多的。——雨果
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