鸡蛋怎么做下饭(鸡蛋的做法下饭)

人因为梦想而伟大，早日达到自己的目标。

刘姿婷网友提问：

鸡蛋怎么做下饭

优质答案：

一、菠菜炒鸡蛋：菠菜一把放进洗米水内泡一下，再冲洗干净；鸡蛋两个打散加少许盐备用；锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用；锅内爆香蒜米；加进菠菜翻炒；待菠菜变软后加进适量盐；把之前炒好的鸡蛋放进；加少许味精拌匀即可出锅。

二、番茄炒鸡蛋：西红柿切好；打鸡蛋：将鸡蛋打进碗中，加进适量的盐搅拌均匀；小火起锅、倒进适量油；将打好的鸡蛋倒进，炒熟盛出备用；再起锅。倒进些许油，放进西红柿翻炒；加进糖和盐翻炒均匀即可出锅。

三、香菇炒鸡蛋：香菇放进淡盐水中泡10分后洗净；香菇切2mm后的片；鸡蛋打散后放进料酒和净水搅匀；锅中倒进油，待油8成热时放进鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出；再倒进一点点地油，煸香姜丝后进香菇片，淋进酱油，加进盐，和糖（可选），可以不加糖的，翻炒2分钟；香菇出汤后继续炒一会儿，倒进鸡蛋搅匀。假如这一步出汤比较多的话可以淋进薄薄的水淀粉勾芡即可，出锅前再淋进香油即可。

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