豆豉回锅肉的正宗制作方法(豆豉回锅肉的做法大全)
林启名网友提问：
豆豉回锅肉的正宗制作方法
优质答案：
一、材料：甜面酱、酱油、料酒、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉、姜片、葱段。
二、将五花肉洗净，锅中放进适量水和姜片、葱段、八角、，水开后放进肉煮至8分熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。
三、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。青蒜红椒切段，葱切段，姜、蒜切片。
四、炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉片微卷曲并出油（这样吃起来不会太油腻）。锅中留底油，炒香葱姜蒜后，加郫县豆瓣酱一汤匙，甜面酱小半匙，豆豉一汤匙炒出红油。再下进五花肉和红椒翻炒均匀。淋进料酒和少许生抽、糖翻炒。再加进青蒜段炒至断生即可。
以上就是豆豉,郫县,青蒜的相关信息资料了，希望能帮到您。百学须先立志。——朱熹
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豆豉鲮鱼油麦菜制作方法（豆豉鲮鱼油麦菜的做法有哪些）
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