冷水下锅小火煮鸡蛋要煮多久(鸡蛋冷水下锅大火煮几分钟)
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来源：解译网
发表时间：2022-07-12 18:36
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黄美玲网友提问：
冷水下锅小火煮鸡蛋要煮多久
优质答案：
一、冷水煮10分钟即可。将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用大火烧开。
二、水开后改用文火煮8分钟即可，这样不仅鸡蛋不轻易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。
三、切忌烧煮时间过长，否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，导致蛋黄变成灰绿色，带有硫化物的异味，吃后还会妨碍人体对铁的吸收，降低对鸡蛋的消化率。
以上就是鸡蛋,蛋黄,亚铁的相关信息资料了，希望能帮到您。没有一种不通过蔑视忍受和奋斗就可以征服的命运。
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