咸粽子的简单做法(咸包粽子的做法)

盛年不重来，一日难再晨。及时宜自勉，岁月不待人。—陶渊明

吕上枝网友提问：

咸粽子的简单做法

优质答案：

一、圆粒糯米800克、咸肉300克、凉水适量、粽叶适量、小绳适量。

二、材料预备好：圆粒糯米提前数小时淘洗干净，用凉水充分浸泡吸足水；咸肉是无酱油的五花咸肉；用的干粽叶，提前数小时用凉水浸泡变软再使用，用新鲜的粽叶可冲洗后直接使用。

三、咸肉的往皮，切成薄片；咸肉可以用酱肉、腊肉代替，也可以用新鲜肉片中加盐、酱油、蚝油腌制后使用，各有不同的风味。

四、将咸肉片拌进糯米中，这样包粽子时就方便多了。

五、取两片粽子叶，重叠着放在一起，一上一下，将两真个硬梗和叶尖剪掉；取适量糯米和三、4片咸肉放在中间位置。

六、先用第一层的粽叶包裹住糯米馅料，再用第二层的叶子将其包裹住，使其成为一个长小枕头状。

七、用小绳将粽子裹紧，放在凉水锅里；用电饭煲“煲汤”程序，煮了1.5小时。

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