五香粽子的做法和配料(五香粽子馅怎么调制)

让生活的句号圈住的人，是无法前时半步的。

萧郁婷网友提问：

五香粽子的做法和配料

优质答案：

一、糯米5000克、五花肉3000克、花生1000克、赤豆、红豆1000克、盐??8勺（40克）、五香粉适量、蚝油200克、生抽（腌五花肉)50克、老抽（腌五花肉）1勺、食用碱10克。

二、花生，赤豆（红豆)，糯米洗干净，泡发几个小时。然后滤干水，加盐，蚝油，五香粉，食用碱混合均匀。

三、五花肉切薄片加生抽，老抽，蚝油腌制。

四、包粽子，粽叶卷成三角形，舀一勺米，再放上四五片五花肉，再放一勺米，裹起来，成四角形，用白色线躲起来，一个个粽子就做好了。

五、粽子也可以添加香菇，香肠，咸鸭蛋黄，味道也很好。

六、高压锅底下放个矮蒸架，放少量水，把粽子展得满满的。高压锅中火压15分钟，转小火45分钟。粽子架起来蒸煮的米粒不会发涨变软。

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